Een perfect sporters ontbijt
Ben je soms zo druk ’s ochtends dat je eigenlijk geen tijd hebt om een ontbijt te maken? Dan zijn deze eiwitrijke muffins echt een uitkomst voor je. Je kunt ze bijvoorbeeld op zondag bakken en neemt ze on-the-go mee als ontbijt.
Wanneer je veel sport is het belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen. De meeste mensen denken dat na een sportsessie het meest cruciale moment is, maar heb je er ooit bij stilgestaan dat ’s ochtends ook erg belangrijk is? Na een lange nacht slaap en vasten hebben je spieren weer eiwitten nodig. Daarom is het een goed idee deze muffins eens te maken als ontbijt. Ze zijn een goede combinatie van langzame koolhydraten en eiwitten, alles wat je nodig hebt ’s ochtends.
Ik gebruikte hiervoor het eiwitpoeder van Fitshe, deze is 100% natuurlijk en gezoet met gevriesdroogd fruit. Helemaal zonder ‘zooi’ dus! Bovendien bevat een muffin maar liefst 11 gram eiwit, perfect om je dag mee te starten.